北島 生酛 愛山 純米生原酒

使用播州愛山釀造的生酛純米酒。酒體到香氣不會過於厚重奔放，入口柔和順滑，酸度非常溫和加上微微旨味，令即使17%的酒精度卻感覺不到生原酒的灼熱酒精感。一支酸度可以取代白葡萄酒的生酛純米酒。

配搭食物：燒物，燒牛舌，燒秋刀魚，前菜，沙律，牛排

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2021年香港TTSA - 亞軍 (共3年受賞)
2023年香港TTSA - 金賞﹑類別最佳

商品描述:

關於北島酒造株式会社:

自1805年創業以來，藏元北島一直致力於釀造清酒。

御代榮是北島的標誌性品牌。御代榮因其優雅而輕柔的口感，一直深受當地人的喜愛；在2002年，我們又全新推出了北島系列。

北島的理念:「生酛」「完全發酵」「陳年」「熱酒」打造和不同料理完美搭配的餐酒，是酒藏的目標。

生酛——是“清酒的起點”，我們的酒呈現出不同的個性，有些有著辛口而圓潤的口感，有些甜美柔和而收尾利落。如果說御代榮是傳統，那麼北島就是創新。