北島 生酛 雄町 純米無濾過生原酒

特顯雄町特有的豐富風味和辛口感，經過半年熟成，添加了熟成後獨有的旨味和圓潤口感。由香氣到風味都非常厚醇的純米生酛酒，酸度非常細膩，餘韻甚長。一支使用傳統技術卻帶出新穎味道的清酒。

配搭食物：前菜，沙律，燒物，鼓油皇大蝦，薑蔥炒蟹，酥炸小池魚，燒多春魚

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2023年香港TTSA - 銀賞
2022年香港TTSA - 類別最佳

商品描述:

關於北島酒造株式会社:

自1805年創業以來，藏元北島一直致力於釀造清酒。

御代榮是北島的標誌性品牌。御代榮因其優雅而輕柔的口感，一直深受當地人的喜愛；在2002年，我們又全新推出了北島系列。

北島的理念:「生酛」「完全發酵」「陳年」「熱酒」打造和不同料理完美搭配的餐酒，是酒藏的目標。

生酛——是“清酒的起點”，我們的酒呈現出不同的個性，有些有著辛口而圓潤的口感，有些甜美柔和而收尾利落。如果說御代榮是傳統，那麼北島就是創新。