使用100%山田錦配合小川酵母釀造的大吟釀在冰溫下熟成三年,入口濃醇而順滑,味道溫和而長久。是霧筑波中最巔峰的作品。
配搭食物:和風馬鈴薯燉肉,熟成牛排,香草羊架,豉油皇大蝦
#獲獎酒 #古酒 #熟成 #大吟釀 #熟酒 #山田錦 #燗酒 #熱飲 #送禮推介 #辛口 #協會10號酵母
2022年全國新酒評鑑會 - 金賞
2023年関東信越国税局酒類鑑評会 - 純米吟釀酒の部 優秀賞
商品描述:
特定名稱 |
大吟釀 |
原材料 | 兵庫縣産山田錦100% |
原產地 |
茨城縣 |
精米步合 |
40% |
酒精度 |
16% |
建議飲用溫度 | 暖 |
關於合資会社白木恒助商店:
霧筑波是茨城縣民喜愛的酒,堅持使用小川酵母的釀造。
位於茨城縣南部、筑波研究學園都市附近的酒廠是霧筑波的酒藏,創立於1877年(明治10年)。
第五代繼承人浦里浩司先生專注於高品質的釀酒,並在1986年(昭和61年)將由故小川知可良博士分離培養並推出的釀造用酵母「小川酵母」(協會10號酵母)
作為品牌商標註冊為霧筑波。銘柄的由來是來自茨城縣有關的洋畫家故服部正一郎先生的作品「霧筑波」,獲得當地的許可,作為適合當地的品牌名稱而命名。
霧筑波的酒質溫和、清爽且輕快,很好地反映了小川酵母的特性,以及配合茨城縣地酒的風格。