霧筑波 知可良 參年酒

使用100%山田錦配合小川酵母釀造的大吟釀在冰溫下熟成三年，入口濃醇而順滑，味道溫和而長久。是霧筑波中最巔峰的作品。

配搭食物：和風馬鈴薯燉肉，熟成牛排，香草羊架，豉油皇大蝦

＃獲獎酒 ＃古酒 ＃熟成 ＃大吟釀  ＃熟酒 ＃山田錦 ＃燗酒 ＃熱飲 ＃送禮推介  ＃辛口 ＃協會10號酵母

2022年全國新酒評鑑會 - 金賞
2023年関東信越国税局酒類鑑評会 - 純米吟釀酒の部 優秀賞

商品描述:

關於合資会社白木恒助商店:

霧筑波是茨城縣民喜愛的酒，堅持使用小川酵母的釀造。

位於茨城縣南部、筑波研究學園都市附近的酒廠是霧筑波的酒藏，創立於1877年（明治10年）。

第五代繼承人浦里浩司先生專注於高品質的釀酒，並在1986年（昭和61年）將由故小川知可良博士分離培養並推出的釀造用酵母「小川酵母」（協會10號酵母）

作為品牌商標註冊為霧筑波。銘柄的由來是來自茨城縣有關的洋畫家故服部正一郎先生的作品「霧筑波」，獲得當地的許可，作為適合當地的品牌名稱而命名。

霧筑波的酒質溫和、清爽且輕快，很好地反映了小川酵母的特性，以及配合茨城縣地酒的風格。