以無濾過生原酒、80%精米步合表現出「山田錦」最豐潤的一面。豐沛的酒體中有着芬芳的白葡萄和蜜桃香、口感甜美圓潤。
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商品描述:
特定名稱 |
純米 |
原材料 | 兵庫縣 山田錦 |
原產地 |
奈良縣 |
精米步合 |
80% |
酒精度 |
16% |
建議飲用溫度 | 冷 |
關於油長酒造株式会社:
前身為「油屋長兵衛」,從大和平野的菜種中精煉油為主業,直至享保四年(1719年)才轉至釀製清酒。「風之森酒藏」使用的米中,奈良當地米佔了75%。在這當中不得不提的是,全部契約栽培,對風之森品牌不可或缺的米種 –「秋津穗」。
因為酒藏希望客人品嘗到清酒最新鮮的一面,釀成的清酒基本以無碳素濾過、無加水、生酒的風格,層次豐富而細膩的質感、味道顯得鮮明。發酵時產生的二氧化碳氣體仍殘存其中,變成細小的氣泡往上冒著。